La cuisine traditionnelle française s'apprend dans les ateliers montpelliérains Les ateliers culinaires connaissent un essor remarquable à Montpellier. Selon France AgriMer, le marché de la gastronomie française a progressé de 8,3% en 2024, témoignant d'un regain d'intérêt pour nos recettes ancestrales. Quoi de mieux pour maîtriser ces techniques séculaires que d'apprendre auprès de chefs passionnés […]
Des recettes gourmandes pour vos événements : l'excellence culinaire à votre portée Les tendances culinaires événementielles transforment radicalement nos célébrations. Selon le Syndicat National de la Restauration Collective, le marché de l'événementiel affiche une croissance de 12% en 2024-2025. Mais qu'est-ce qui fait vraiment le succès d'un événement mémorable ? La réponse se trouve souvent […]
Dans le monde culinaire, les pommes sont des reines incontestées. Elles se prêtent à une myriade de recettes, parmi lesquelles la tarte tatin se distingue comme un classique. L'ajout d'un caramel au beurre salé maison peut sublimer ce dessert traditionnel, transformant une simple tarte en une explosion de saveurs. Si vous êtes prêt à vous […]
La blanquette de veau est un plat traditionnel français, réputé pour sa viande tendre et sa sauce onctueuse. Idéale pour les repas en famille ou entre amis, sa préparation nécessite du temps et de la patience. Mais ne vous inquiétez pas, nous sommes là pour vous guider pas à pas dans la réalisation de cette […]
La soupe à l'oignon gratinée est un véritable chef-d'œuvre de la cuisine française. C'est un plat réconfortant, riche en saveurs et qui peut transformer une soirée froide en un moment de plaisir culinaire. Pourtant, réussir cette recette peut s'avérer un véritable défi. Mais ne vous inquiétez pas, nous sommes là pour vous dévoiler tous les […]